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News

Spargelzeit
23.04. 2008


spargel.jpg


Öltere Leute sagen oft, dass die Welt sichverändert hat, dass es nicht mehr so, wie früher ist. Das esvielesimmer früher zu kaufen gibt ec.Die Weihnachtsmänner (aus Schokolade) gibt`s schon im Herbst. Kurz nach Weihnachten gibt`s dann schon die ersten Osterhasen in den Auslagenvon Plus, Aldi undCo. Und gerade ist der Winter vorbei, da gibt es schon den ersten Spargel.So wie man eben Erdbeeren das ganze Jahr kaufen kann.Ist das noch normal? Da wir gerade unsere Spargelkarte für die kommende Spargelzeit, für unsere Restaurantkarte schreiben und wir hier noch immer Schneereste liegen haben, fragt man sich schon, ob die Zeit denn schon reif ist. Der Boden muss doch noch gefroren sein? Deshalb hat unser Küchenchef dann gleich passend ein zartschmelzendes Parfait von grünem Spargel auf Erdbeer Orangensalat entworfen. Da sind dann zumleicht gefrorenen Boden auch Früchte jeder Jahreszeit drin. Und warum soll es nicht Spargelzum Ende des Winters geben? Und Weihnachten ist ja auch bald wieder. Halt erst kommt noch Pfingsten. :)

 

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